蛋糕不要分蛋

准备材料

鸡蛋 2-3个

细砂糖 15-30克（根据个人口味）

低筋面粉 70-100克

牛奶 30-50毫升

植物油 15-30毫升

香草精 1茶匙（可选）

盐 1/4茶匙

打发鸡蛋

将鸡蛋打入无油无水的盆中，加入细砂糖。

用打蛋器低速打发至鸡蛋体积膨胀，颜色变浅，泡沫细腻。

混合干性材料

将低筋面粉和盐过筛后，备用。

混合湿性材料

在另一个碗中，将牛奶、植物油和香草精搅拌均匀。

合并面糊

将打发好的鸡蛋液慢慢倒入干性材料中，用切拌的手法拌匀，直到没有干面粉。