木耳里加鸡蛋

木耳里加鸡蛋的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

木耳炒鸡蛋

食材：木耳、鸡蛋、葱、蒜、小米辣、青椒、洋葱、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、生粉、生抽、香油、清水。

步骤：

1. 泡发好的木耳焯水1分钟捞出，过凉水。

2. 倒入鸡蛋液搅拌均匀。

3. 倒入锅中煎至两面金黄，炒散盛熟备用。

4. 调制灵魂料汁，放入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、生粉、生抽、香油、半碗清水。

5. 另起锅，葱、蒜、小米辣爆出香味，倒入青椒、洋葱段翻炒至段生。

6. 加入鸡蛋、木耳，淋上灵魂料汁，大火翻炒均匀，收浓汤汁即可出锅。

凉拌木耳鸡蛋

食材：黑木耳、鸡蛋、黄瓜、香菜、小米辣、大蒜、生抽、香醋、盐、白糖、花生油。

步骤：

1. 木耳提前泡发，用盐和面粉搓洗干净，焯水2分钟捞出撕成小块。

2. 鸡蛋液煎至两面金黄，切成条。

3. 黄瓜拍碎切小块，小米辣去蒂切圈，大蒜拍碎切末，香菜洗净切段。