老虎模样的馒头

老虎形状的馒头是一种富有创意和趣味性的面食，以下是一种常见的制作方法：

材料

面粉：500克

南瓜泥：150克

黑米糊：适量

酵母：6克

糖：15克（可选）

可可粉：适量（用于装饰）

红曲粉：适量（用于装饰）

清水：适量

步骤

200克面粉，加150克南瓜泥，加3克酵母，再加适量的温水和成面团，盖上保鲜膜，温暖处发酵1小时左右。

300克面粉，加3克酵母，再加适量的水和成面团，盖上保鲜膜，温暖处发酵1小时左右。

适量的黑米糊加入适量的面粉和成面团，不用发酵，蒸出来不易变形。

取两块黄色面团，两块白色面团，白色的面团要比黄色的面团小一点，分别擀成小圆饼，将白色的面饼底部沾点水，放在黄色的面饼上，让二者融合在一起。

取一块大一点的黄色面团揉匀按平做成虎头，然后安上两只耳朵。

取一块白色的面团揉匀，按扁做成老虎的脸部，底部沾点水放在虎头上。

搓两个黑色的面团做眼睛，搓几根长条做老虎的胡须。

搓一个黄色小球做嘴巴，分别将眼睛和嘴巴底部沾上水，再粘到小圆脸上。

用梳子压出花纹，用刀背或剪刀背向内抠，这是尾巴。

搓点黑色面条，在老虎的头部再装饰一下，可以粘个“王”字，虎虎生威。

将所有面团发酵至原来的1.5倍大小，上锅蒸10分钟，焖3-5分钟开盖，防止回缩。

小贴士

发酵时间根据温度和酵母活性适当调整。

蒸制时注意火候，避免蒸过头导致馒头塌陷。

可以根据个人喜好添加其他食材如红枣、干红辣椒等作为舌头的装饰。

通过以上步骤，你就可以制作出一只栩栩如生的老虎形状馒头了。祝你制作愉快!