冬瓜杏鲍菇肉片汤

冬瓜杏鲍菇肉片汤

简介：

冬瓜杏鲍菇肉片汤是一款营养丰富、口感清爽的汤品。冬瓜具有利尿消肿的功效，而杏鲍菇则富含蛋白质和多种维生素。这道汤品简单易做，适合家庭日常食用。

所需材料：

精瘦肉：200克

冬瓜：500克

杏鲍菇：2根

干虾皮：适量

鸡蛋：1枚

玉米淀粉：少许

酱油、蚝油、食盐、绵白糖、胡椒粉：适量

所需工具：

锅

搅拌器

刀

勺子

步骤：

* 前期准备：

1. 精瘦肉切成薄片，加入适量的酱油、蚝油、食盐、绵白糖、胡椒粉和玉米淀粉，搅拌均匀后打入一枚鸡蛋。

2. 冬瓜去皮去籽，切成薄片；杏鲍菇洗净，切成椭圆形的薄片。

* 制作过程：

1. 在锅中加入适量的清水，调至中火，加热至微弱的沸腾状态。