青山好吃的凉菜

凉拌黄瓜

做法：黄瓜洗净切段，用刀背拍松，加入蒜末、香菜末、盐、醋、生抽、香油拌匀即可。

特点：口感爽脆，微酸微甜，适合夏季食用。

凉拌木耳

做法：干木耳泡发洗净，切丝后加入蒜末、香菜末、盐、醋、生抽、香油拌匀。

特点：口感滑嫩，营养丰富，色香味俱佳。

凉拌海带丝

做法：海带丝洗净焯水，加入蒜末、酱油、醋、糖、香油和花椒粉拌匀。

特点：口感爽滑，咸鲜微辣，带有海洋的清香，营养丰富。

凉拌土豆片

做法：土豆切片泡水后煮熟，立即放入冰水中冷却，然后拌匀调料装盘，撒上葱花和白芝麻。

特点：口感脆嫩，适合作为夏日凉菜。