黄渤杏鲍菇做法

黄渤在《向往的生活》第二季中做了一道“假鲍鱼”，其制作方法如下：

材料 ：杏鲍菇1个，耗油适量。

步骤

杏鲍菇切成鲍鱼大小的个头，然后在一面切花刀。

为了去除杏鲍菇的土腥味，先用开水煮一煮。

将煮过的杏鲍菇两面煎一煎。

加入适量蚝油和盐，再倒入一大碗水小火慢煮，可以煮稍微久一点，让杏鲍菇入味。

捞出杏鲍菇摆放在碟子里。

对锅中的酱汁进行勾芡，大火收汁至浓稠状态，均匀的浇淋在杏鲍菇上。

建议：

可以根据个人口味调整蚝油和盐的用量，以达到最佳口感。

勾芡时要注意火候，避免酱汁过于浓稠。