新西兰青口贝的做法

新西兰青口贝的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

1. 新西兰清口贝汤

用料：

青口贝肉

葱

生姜

洋葱

西芹

做法：

1. 将青口贝肉取出，留下壳。葱切段，生姜切片，洋葱和西芹切成丝。

2. 热锅冷油，煎香青口贝的壳和其他辅料，加入热水，沸腾后小火吊8分钟，制成鲜甜的贝壳汤。

3. 鸡蛋和汤汁的比例为1:2.5，调入少许海盐，将蛋液蒸至凝固，放上青口贝肉，再蒸2分钟。

2. 培根卷青口贝

用料：

新西兰青口贝

培根

红、黄彩椒

冰水

做法：

1. 锅烧沸水，将青口贝煮至开口后捞出，浸入冰水3分钟，取肉并去除杂质。

2. 将青口贝肉用培根片竖向卷起，用竹签串起。

3. 热锅起油，将贝肉串煎2分钟，翻面煎至培根香脆，取出沥油、摆盘，可配上甜辣酱和黑胡椒酱。

3. 快手奶汁贻贝

用料：

新西兰青口贝

好伺奶炖小方

蒜

白葡萄酒

热水

橄榄油

做法：

1. 青口贝清洗后，用锅煮开半锅水，放入贻贝煮至开口，再煮2分钟，取肉。

2. 蒜切碎，准备好白葡萄酒和奶炖小方，还有一碗水。

3. 锅烧热，加橄榄油，放入蒜末，倒入白葡萄酒和奶炖小方，煮开后加入热水，稍微冷一下，用餐刀取下肉，放入碗中。

4. 清蒸新西兰青口贝

用料：

新西兰青口贝

姜片

面条

黑胡椒粉

做法：

1. 青口贝刷洗干净，姜切片码在贝上。

2. 锅里放水，放隔水蒸架，水烧开后将青口贝盘子上锅大火蒸12分钟。

3. 开锅盖，去壳去内脏，加入煮好的面条，撒上黑胡椒粉。

5. 蒜蓉新西兰青口贝

用料：

青口贝

小米辣

蒜头

酱油

淀粉

橄榄油

做法：

1. 青口贝蒸7分钟，蒸好后取出。

2. 调淀粉水，切蒜末，将蒸好的青口贝和汤汁放入锅中，加酱油和橄榄油，收汁。

3. 将汁浇到蒸好的青口贝上。

6. 泰式口味新西兰青口贝

用料：

新西兰青口贝

淡奶油

椰浆

红咖喱酱

蒜

罗勒

迷迭香

小红辣椒

黄油

洋葱丁

姜

做法：

1. 青口贝清洗干净，热锅加黄油，放入蒜、姜、红辣椒炒香，加入洋葱丁翻炒。

2. 加入红咖喱酱、椰浆、淡奶油，煮开后放入青口贝，煮2分钟，淋上酱汁，撒上罗勒和迷迭香。

7. 泰式红咖喱新西兰青口贝

用料：

新西兰青口贝

草菇

姜片

香茅

新鲜红辣椒

蒜片

葱花

香菜叶

泰式红咖喱酱

鸡汤

椰浆

食用油

做法：

1. 热锅起油，加入姜、香茅、红辣椒、蒜片炒香，加入红咖喱酱炒至粘锅底。

2. 倒入鸡汤和椰浆，煮开后放入草菇，煮2分钟，放入青口贝，煮2分钟。

3. 将酱汁均匀淋在青口贝上，用香菜叶点缀。

8. 芝士青口贝

用料：

青口贝

西红柿

黑胡椒

盐

糖

芝士

番茄酱

做法：

1. 青口贝用冷水煮沸后捞出，摆盘。

2. 锅中放黄油，加入西红柿熬制5