莲藕沙拉怎么吃

莲藕沙拉是一道简单又美味的凉菜，适合各个年龄段的人食用。以下是几种不同的莲藕沙拉制作方法：

经典莲藕沙拉

食材：莲藕1个，小葱适量，蛋黄酱3勺，柠檬汁3勺，糖浆2勺（可用白糖1.5勺或蜂蜜1勺），紫苏粉3勺。

做法

1. 莲藕切成薄片，用醋水浸泡防止褐变。

2. 热水中加入1勺盐，焯1分30秒，然后用凉水冲洗后沥干水分。

3. 将所有食材放入碗中，加入蛋黄酱、柠檬汁、糖浆和紫苏粉，拌匀即可。

荷塘越色沙拉

食材：莲藕丁、苹果丁、黄瓜丁、小西红柿、蔓越莓。

做法

1. 莲藕去皮切丁，焯水后过凉。

2. 苹果、黄瓜切丁，小西红柿对切四瓣。

3. 将所有食材放入碗中，加沙拉酱拌匀，最后撒蔓越莓。

香藕沙拉