猪尾骨莲藕菜脯汤

猪尾骨莲藕菜脯汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

所需食材

猪尾骨 500g

莲藕 2节

生姜 5片

大红枣 3个

香菜 1根

盐 5g

清水 1000ml

烹饪过程

准备食材

将猪尾骨和莲藕清洗干净，猪尾骨切成大块，莲藕去皮切成大块。

生姜切片，大红枣洗净，香菜洗净切段。

焯水处理

锅中烧开水，放入猪尾骨和生姜片，焯水去除血水和浮沫。

取出猪尾骨用清水冲洗干净，表面浮沫全部清洗掉。

浸泡去淀粉

将猪尾骨切成大块后，用清水浸泡十分钟，有效去掉部分淀粉。

检查莲藕

检查莲藕孔内是否有淤泥，如有可用纸巾擦掉，再用水清洗几遍。