香辣脆做饭

香辣脆是一道非常受欢迎的美食，它的制作过程如下：

食材准备

辣椒面：适量

熟花生米：适量

熟瓜子仁：适量

盐：适量

花椒、大茴、香叶等大料：适量

炸糖豆剩下的油：适量

制作步骤

混合香料：

将瓜子仁、花生仁、辣椒面、豆豉倒入一个大碗中，确保碗里没有水。将家里的大料（花椒多放，其他少放）放入漏勺中。

炸香料：

将炸糖豆剩下的油加热，放入大料的漏勺，小火炸香。炸香后，取出大料，将油倒入装有辣椒面的碗中，加入适量盐拌匀。

制作香辣脆：

屋里香气四溢后，即可制作完成。

小贴士

辣椒面要选择质量好的，这样制作出来的香辣脆才会更加香脆可口。

炸香料时要用小火，避免炸糊，影响口感。

拌香料时，可以适当加入一些炸糖豆剩下的油，这样可以使香辣脆更加酥脆。

希望你能成功制作出美味的香辣脆，享受烹饪的乐趣!