辣条香辣蘸料

辣条香辣蘸料的自制方法如下：

材料准备

豆皮

辣椒面

孜然粉

花椒粉

白芝麻

盐

白糖

生抽

食用油

葱、蒜、姜（可选）

洋葱、八角、香叶、香菜（可选）

制作步骤

豆皮处理

将豆皮用清水泡软，然后沥干水分备用。

调料制作

准备一个小碗，将辣椒面、孜然粉、花椒粉、白芝麻、盐、白糖放入碗中，搅拌均匀。

锅中倒入适量食用油，烧至微微冒烟。

将热油慢慢倒入调料碗中，边倒边搅拌，制成香喷喷的辣椒油。

蘸料混合

把沥干水分的豆皮放入一个大盆中，倒入调好的辣椒油，再加入适量生抽，充分搅拌均匀，让豆皮均匀裹上调料。

调料包选择

如果购买现成的辣条专用调料包，如隽辰堂手工辣条专用调料包，可以简化制作过程，直接使用。

小贴士