排骨山药木耳怎么做好吃

排骨山药木耳是一道营养丰富的家常菜，以下是一种简单又美味的做法：

材料

排骨：500克

山药：300克

干黑木耳：10克

姜：1块

花椒：5克

料酒：1匙

盐：适量

步骤

准备食材

山药去皮洗净，切成段。

干黑木耳用温水泡发，洗净后撕成小朵。

排骨斩块，洗净后小泡一下去血水，再汆烫捞出来。

焯水处理

将汆好的排骨和木耳放进电压力锅，掺入温水。

放姜片和花椒，加1匙料酒。

调好炖制时间，炖好后，放气再加山药，以免炖烂糊汤。

电压力锅重新计时时断电，自然冷却后开锅就可以加盐调味。

炖煮

将排骨、山药和黑木耳放入锅中，加入足够的水，水量要没过食材。