贵州香辣脆做法

贵州香辣脆的做法如下：

贵州干辣椒500克

芝麻、大蒜适量

五香粉（包含草果、八角、茴香、甘草等10味植物组成）

辣椒手工剪段装进瓷盆。

锅里倒入非转基因菜籽油烧成8成热，用汤勺一勺一勺地把油倒进准备好的辣椒里炝，快速搅拌，防止辣椒糊掉，影响口感不脆。

锅里继续倒油，放芝麻和大蒜炸香，用漏勺把芝麻沥出来倒进炝好的辣椒里，再继续加草果、八角、茴香粉等五香粉。

慢慢地搅拌均匀即可，香香脆的辣椒出炉。

辣椒的选择可以依据个人口味，喜欢更辣的可以选择辣一些的辣椒，不喜欢的可以选用不太辣的辣椒。

在炝辣椒的过程中，要控制好火候，避免辣椒糊掉，影响最终口感。

搅拌均匀是关键步骤，确保每根辣椒都均匀受热，这样制作出来的香辣脆才会更加美味。

希望这个做法能帮助你制作出美味的贵州香辣脆。