木耳怎样泡才不会苦

泡发木耳时，为了使其口感更好且避免苦味，可以采用以下几种方法：

温水能够加速木耳的吸水能力，使其快速泡发。建议使用40°C左右的温水，这个温度既能保证木耳快速吸水，又不会因水温过高而影响口感。

白糖能加速木耳吸收水分，并且具有清洁作用，能帮助清除木耳表面的细小颗粒物，使泡发后的木耳更加干净且口感脆嫩。

白醋不仅可以加速木耳的泡发，还能有效去除木耳表面的灰尘和细菌，使木耳变得更干净。白醋的酸性成分可以软化木耳，使其快速吸水膨胀，缩短泡发时间。

食盐能加快木耳的泡发速度，并且有助于清除木耳表面的脏污，使泡发后的木耳更加干净。

淀粉具有吸附性，能够去除木耳表面的杂质，使泡发后的木耳更加干净。