炸马铃薯莲藕
炸马铃薯莲藕是一道美味的小吃，下面是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
莲藕 1节
土豆 2个
淀粉 适量
面粉 适量
鸡蛋 1个
面包糠 适量
自制辣酱或老干妈 适量
葱、蒜末、干辣椒 适量
盐、糖 适量
胡椒粉、孜然粉、白芝麻 适量
步骤
准备食材
莲藕去皮切片，土豆去皮切片。
藕片和土豆片可以切得薄一些，以便更快炸熟。
处理食材
将藕片和土豆片放入开水里焯一下，半熟后捞出，均匀撒上淀粉。
土豆片可以直接油炸，需要10到15分钟才能炸到熟透；用带有压力的电炸锅，5分钟就能炸熟；切成条状的土豆，炸熟需要10分钟到15分钟的时间。
藕片炸至两面发黄即可捞出，一般比较薄的藕片炸3-4分钟即可。