辅食营养馒头的做法

辅食营养馒头的做法如下：

营养馒头用料

面粉 500g

核桃 50g

红枣 50g

葡萄干 50g

芝麻 10g

水 240g

酵母 2.5g

做法步骤

揉面：

将面粉、核桃、红枣、葡萄干、芝麻混合，加入水揉成光滑的面团，发面一晚上。

擀面与卷馅：

擀开面团，加入核桃红枣馅，卷起切成小段。

二次发酵：

将卷好的馒头段放在蒸架上过20分钟再开火蒸。

蒸制：

冷水上锅蒸15分钟，香喷喷的营养馒头出锅。

小贴士

揉面要充分，确保面团光滑细腻。

发酵时间根据温度调整，温度低时可加温水促发。

蒸馒头时不要立即开盖，要闷2-5分钟，避免馒头因温差变化而塌陷。

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