凉拌豆角核桃

凉拌豆角核桃是一道营养丰富且口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

豆角：适量

核桃仁：适量

芝麻酱：适量

生抽：适量

食盐：适量

醋：适量

花椒：适量

糖：适量

蒜泥：适量

香油：适量

做法

准备豆角

选择细长的嫩豆角，洗净后切成小段。

放入开水锅中，加入少许盐和油，焯熟后放凉。

炒香核桃仁

核桃仁掰碎，放入锅中炒香备用。

调制调味汁

芝麻酱中加入生抽、水、醋、盐和糖，搅拌均匀。

可以加入少许花椒粉增加麻香味。

拌制豆角

将焯好的豆角沥干水分，放入大碗中。

倒入调好的调味汁，撒上炒香的核桃仁。