金针菇炒玉米肠

金针菇炒玉米肠是一道美味的中式家常菜，主要材料是金针菇和玉米肠。以下是制作这道菜的步骤：

准备材料

金针菇：300克

玉米肠：1根

大蒜：2-3瓣

盐：适量

玉米淀粉：1汤匙

食用油：适量

处理食材

金针菇洗净，切去根部。

玉米肠洗净，切成薄片或小段。

大蒜剁成蒜末。

炒制过程

锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。

加入玉米肠片或段，翻炒至表面微微焦黄。

倒入金针菇，大火快速翻炒，使金针菇充分受热。

勾个薄芡，使菜肴更加鲜美。

最后加盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

勾芡：勾芡可以使菜肴的汤汁更加浓郁，口感更加滑嫩。