冷面汤放金针菇

冷面汤加金针菇的做法如下：

准备冷面

将冷面用冷开水泡泡分开，然后放入沸水中煮2分钟，捞出放入凉白开中泡泡，保持劲道。

处理金针菇

金针菇去蒂，撕成小朵，放入盆中，加少许盐，放清水清洗干净，然后沥干水分。

制作汤头

将矿泉水倒入干净的大碗里，加小苏打搅拌均匀。

加入米醋、酱油、糖和适量盐，搅拌均匀。

倒入所有水果蔬菜（如黄瓜、青椒、洋葱、苹果、梨、菠萝等），浸泡一小时。

将所有配料捞出，过滤一下汤头。

组合冷面与金针菇

将泡开的免煮荞麦面放入碗中，倒入调好的汤头。

煮好的鸡蛋码好菜，把金针菇在酱油水里焯了一下，可适量添加糖醋盐。

最后淋上辣酱油即可。

这样，一碗美味的冷面汤加金针菇就完成了。可以根据个人口味调整调料的用量，使汤头更加符合自己的口味。