木耳有酒味

木耳出现酒味通常意味着 已经变质，不建议食用。以下是几个原因：

微生物入侵：

酒味可能是由于细菌等微生物入侵木耳，导致其中的糖分、蛋白质等营养成分发酵产生的味道。

腐烂迹象：

有酒味的木耳可能已经开始腐烂，食用后对健康有害。

变质性质：

木耳出现酒味还可能是因为在包装前水分过大，包装后密封状态下发酸，类似于酒的发酵过程，属于变质性质。

综上所述，如果木耳有酒味，应立即停止食用，避免对健康造成危害。