如何炒葱头木耳鸡蛋

炒葱头木耳鸡蛋是一道美味的家常菜，做法简单，口味咸鲜。以下是详细的步骤和注意事项：

食材准备

木耳：适量，提前泡发，撕成小朵

鸡蛋：3个，打散

洋葱：1个，切丝

青椒：1个，切丝（可选）

大葱：1段，切段

生姜：1小块，切丝

大蒜：2瓣，切片

盐：适量

生抽：1勺

蚝油：1勺

老抽：半勺

淀粉：1勺

料酒：1小勺

食用油：适量

烹饪步骤

调制酱汁

在小碗中加入生抽、蚝油、老抽、白糖和半碗水，搅拌均匀备用。

炒鸡蛋

锅中倒入适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液。