蔬菜海苔虾仁粥
蔬菜海苔虾仁粥是一道美味且营养丰富的粥品，结合了蔬菜的清新和虾仁的鲜美。以下是制作这道粥的详细步骤和一些烹饪技巧。
材料
大米100克
虾仁200克
菠菜1棵
胡萝卜1段
盐2克
胡椒粉2克
料酒1勺
生姜适量
白糖2克
淀粉2克
鸡精少许
小炒鲜酱油适量
香油适量（可选）
做法
准备食材
大米清洗后浸泡10分钟。
菠菜洗净焯水后切小段。
胡萝卜洗净去皮切丁。
虾仁去头去壳，挑出虾线，洗净后斜刀切片，加几片姜片、适量白胡椒粉、2克盐和少量料酒，抓匀腌一会儿。
煮粥
雪平锅加入清水大火烧开放入大米，大火烧开后转中火煮至熟，期间用汤勺不停搅拌防止粘锅底。