西兰花卷心菜凉拌

凉拌西兰花卷心菜的做法如下：

准备食材

西兰花半棵

卷心菜半颗

大蒜适量

香葱适量

红辣椒适量

盐适量

味精适量

酱油适量

香油适量

蚝油适量

陈醋适量

生抽适量

鸡精适量

处理食材

西兰花切成小朵，用清水放点盐泡一下，然后烧水焯一下，捞出来过冷水，控干水分。

卷心菜洗净，切细丝，锅里水沸后放入卷心菜丝，加入适量的盐，再滴几滴油，水再次开锅后捞出过凉水，再次捞出，沥干水备用。

调制酱汁

大蒜、香葱、红辣椒切末，盐、鸡精、蚝油、生抽、陈醋、香油搅拌均匀。

摆盘