西兰花莴苣炖肉

西兰花莴苣炖肉的准备与制作

食材准备

西兰花：1朵

莴苣：1根

腊肉：适量

平菇：适量

蒜苗：适量

姜：适量

蒜：适量

青椒：适量

高汤：适量

制作步骤

西兰花处理

将西兰花放入盐水中浸泡15分钟，以便去除可能存在的农药残留和杂质。

腊肉切片

将腊肉切成薄片，以便于烹饪时入味。

调料准备

准备好蒜苗、姜、蒜、青椒等调料，并切好备用。

炒制腊肉

锅中加入少许油，爆香蒜姜，放入腊肉片，少许料酒，翻炒至腊肉表面微黄。

炖煮