土豆豆角焖面算什么菜

土豆豆角焖面是一道 家常的传统菜品，主要原料包括面条、土豆和豆角等蔬菜。它起源于北方农村，是农民们用手中易得的食材创造出来的美食，代表着简单生活的热爱和珍惜。这道菜品口感软糯，营养丰富，通常搭配五花肉等食材一起烹饪，味道更加美味。

食材清单

面条：300克

土豆：1个（约230克）

豆角：250克

五花肉：200克

葱：10克

大蒜：15克

干辣椒：3克

清水：2碗

酱汁：豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐1/2勺、糖1/2勺

制作步骤

准备食材：

将五花肉切成薄片，土豆去皮切成小块，豆角洗净切成段，葱切葱花，大蒜和干辣椒切末。

煸炒肉片：

锅中倒油，油热后放入五花肉片煸炒至微黄，加入葱姜蒜末和干辣椒炒香。

炒蔬菜：

放入豆角和土豆翻炒，豆角变绿后加入盐、生抽、老抽、蚝油调味。

加水煮面：

倒入与菜齐平的热水，水开后将面条均匀撒在上面，盖好锅盖转小火，煮至水将吸干，面条筋韧。