油炸西兰花的配料

油炸西兰花的配料可以根据个人口味进行调整，以下是一种常见的做法：

主要食材

西兰花 1颗

配料

鸡蛋 2个

面粉 适量

玉米淀粉 适量

食用油 适量

盐 适量

孜然粉 适量

麻辣鲜（可选）适量

蚝油、芝麻、淀粉、白糖（可选，用于调味汁）

葱、蒜、辣椒（可选，用于炒香）

芝士（可选，用于制作香炸芝士西兰花）

制作步骤

准备西兰花：

将西兰花洗净，用手掰成小朵，焯水后捞出控干水分。

调制面糊：

将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入面粉、玉米淀粉、盐、孜然粉等调料，调成较稠的面糊。

裹糊油炸：

将西兰花均匀裹上一层面糊，锅中倒入适量食用油，烧至5成热（约150℃）时，将西兰花放入油锅中，炸至两面金黄，捞出控干油。

调味：

将炸好的西兰花撒上适量的盐或孜然粉，可以根据个人口味加入麻辣鲜等调料。