香辣鸡腿堡去皮

制作香辣鸡腿堡时，如果需要去皮，可以按照以下步骤操作：

清洗鸡腿：

首先将鸡腿彻底清洗干净，去除表面的污垢和杂质。

去骨：

使用剪刀将鸡腿从中间剪开，剔除腿骨。如果使用已经去皮的鸡腿肉，则跳过此步骤。

刺洞入味：

将鸡腿肉摊开放在案板上，用刀尖刺出小洞，这样有助于调味料更好地渗透进肉中，增加风味。

腌制：

将鸡腿肉放入腌渍料中，加入适量的盐、鸡精（或味精）、料酒、姜片和蒜片等调料，搅拌均匀后腌制4个小时以上。如果时间允许，可以放入冰箱冷藏室腌制，以便更好地入味。

裹粉炸鸡：

将腌制好的鸡腿肉裹上一层干面粉，然后可以加入自己喜欢的香辣炸鸡粉以增加风味。接着将裹好粉的鸡腿放入油锅中，用中火炸至金黄色和酥脆。

组合汉堡：

将炸好的鸡腿肉夹在汉堡坯中，加上生菜、番茄酱等配料，即可制作出美味的香辣鸡腿堡。

通过以上步骤，你可以轻松制作出去皮的香辣鸡腿堡，享受美味的汉堡体验。