贵州辣椒不辣但是香辣
贵州辣椒以香辣著称，但也有不少品种是香而不辣的。以下是一些具体的贵州辣椒品种及其特点：
遵义红满地食品有限责任公司的泡椒产品
包括子弹头辣椒、黄圆珠椒、美人椒等10余种泡椒产品。这些产品展示了贵州辣椒的多样性和丰富的风味。
糟辣椒、油辣椒、胡辣椒、糍粑辣椒、莽辣椒等
这些辣椒不仅仅是调料，更是贵州人民生活中不可或缺的一部分。
贵州花溪羊角椒
花溪羊角椒肉质较薄，干制后香气浓郁，颜色红润，但辣度较低，通常与其他辣椒搭配使用。
四川二荆条辣椒
虽然产于四川，但因其香味浓郁且辣度适中，也常被用来搭配贵州辣椒，增添菜肴的风味。
广西皱皮椒
皱皮椒辣度适中，香味浓厚，常用于辣椒炒肉及油淋尖椒等菜肴。
四川七星椒
七星椒皮薄肉厚，辣椒醇香，色泽鲜红，兼具香、辣、红三种优点，虽然有一定的辣度，但香味同样突出。