香辣牛肉不吃辣

如果你不喜欢辣味，可以尝试以下几种方法来调整香辣牛肉的辣度：

减少辣椒用量：

在准备香料和调料时，可以适量减少辣椒的用量，比如减少小米辣的使用量，甚至可以用不太辣的辣椒，如红甜椒代替。

使用不辣的辣椒：

可以选择不辣的辣椒品种，或者在炒制时最后加入一些不辣的辣椒，以减少整体辣度。

提前腌制时去辣椒：

在腌制牛肉时，可以将辣椒粉或干辣椒提前取出，这样在炒制时就不会有辣味。

使用花椒粉代替辣椒粉：

花椒粉可以提供麻味，而不像辣椒粉那样辣，适合不喜欢辣味的人。

快速翻炒以保持嫩滑：

在炒制牛肉时，动作要快，牛肉变色后立即捞出，避免炒得过老，这样可以保持牛肉的嫩滑口感，同时减少辣味。

通过以上方法，你可以根据自己的口味调整香辣牛肉的辣度，享受美味的牛肉佳肴。