广东香辣五花肉做法

1. 简单版香辣五花肉

所需食材：

五花肉

蒜苗

小米辣

葱

生姜

豆瓣酱

生抽

老抽

老干妈

蚝油

盐

鸡精

味精

制作步骤：

1. 五花肉切成薄片，蒜苗切段，小米辣切碎，葱切葱花，生姜切片备用。

2. 锅中放入适量食用油，大火烧热后放入五花肉，翻炒至出油。

3. 加入葱花、姜片、豆瓣酱和老干妈，翻炒均匀。

4. 加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精和味精，继续翻炒均匀。

5. 最后加入蒜苗和小米辣，炒熟后即可出锅装盘。

2. 改良版香辣五花肉

所需食材：

熟五花肉

红椒

花生米

西蓝花

白芝麻

白醋

盐

味精

辣椒油

食用油

制作步骤：

1. 熟五花肉切薄片，红椒切丝，西蓝花焯水摆盘。

2. 热锅注油，炸花生米至金黄捞出备用。

3. 肉片卷起，放在西蓝花上，撒上花生米和红椒丝。

4. 碗中加入辣椒油、白醋、盐、味精和白芝麻，拌匀后浇在肉卷上。

3. 复杂版香辣五花肉

所需食材：

五花肉

大蒜瓣

干辣椒

葱段

花椒

花生仁

酱油

精盐

料酒

色拉油

制作步骤：

1. 花生仁炸熟备用。

2. 五花肉切块，焯水后切块，用酱油、盐、料酒腌制。

3. 锅中油热，下大蒜、葱段、花椒、辣椒煸炒，加入五花肉和花生仁，翻炒均匀。

4. 加入盐、味精，炒至熟透即可。

4. 简易版香辣五花肉

所需食材：

五花肉

桃园建民耗辣椒

大葱

红辣椒

青辣椒

蒜瓣

料酒

白糖

生抽

盐

制作步骤：

1. 五花肉切片，辣椒切段，葱切段，蒜切末。

2. 锅中油热，下辣椒、葱段、蒜末煸炒，加入五花肉翻炒。

3. 加入料酒、白糖、生抽、盐，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮。

4. 加入葱段，翻炒成熟即可。

5. 豪华版香辣五花肉

所需食材：

五花肉

葱

姜

蒜

干辣椒

八角

桂皮

酱油

料酒

白糖

醋

制作步骤：

1. 五花肉切块，焯水去血水。

2. 锅中加油煎至金黄，加入葱姜蒜和干辣椒爆香。

3. 加入八角和桂皮，倒入酱油、料酒、白糖和醋，翻炒均匀。

4. 加入清水，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁收干，撒上葱花即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。