青菜猪肝砂锅粥的做法

青菜猪肝砂锅粥是一道营养丰富、味道鲜美的粥品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

用料：

猪肝 100克

青菜 适量

大米 适量

盐 适量

生抽 适量

味好美嫩肉粉或淀粉 适量

味好美白胡椒粉 适量

味好美鲜辣味粉 适量

味好美生姜粉或姜丝 适量

料酒 适量

姜丝 适量

香油 适量

香葱 适量（可选）

步骤：

1. 大米加水电饭煲开始煮起来，也可以直接火上煮。

2. 猪肝多洗几次切片，加姜丝、料酒、生抽、嫩肉粉或淀粉腌制15分钟，然后烧开水稍微烫一下。焯猪肝这一步骤不是必须，看个人爱好。

3. 粥煮好后换到小锅继续熬煮，放入焯好的猪肝、青菜和姜丝煮片刻，加入白胡椒粉、鲜辣味粉和盐。没有姜丝也可用生姜粉代替。

4. 装入砂锅，最后加点香油。喜欢的可以再加点香葱。

做法二

用料：

猪肝 60克

青菜 20克

大米 50克

盐 6克

食用油 5毫升

姜 10克