孕妇鱼头豆腐汤的做法

材料

1个鱼头

200克豆腐

适量的姜片和葱段

适量的盐和胡椒粉

适量的食用油

步骤

将鱼头洗净，去鳞去腮，切成适合的大小。

撒上少量盐和胡椒粉腌制15分钟。

姜切成片，葱切段备用。

豆腐用刀切成适当大小的块备用。

热锅加入适量的食用油，放入姜片和葱段炒香。

将腌制好的鱼头放入锅中煸炒，使其表面变色。

加入适量的清水，水量要盖过鱼头，煮沸后改小火继续煮10分钟。

把豆腐块放入汤中，用小火煮5分钟。

根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

煮好后即可关火，撒上葱花作为装饰。

小贴士

鱼头选择新鲜的黑鱼或鲢鱼头最为理想，这样汤的口感和营养都会更好。

煎鱼头时，油温不宜过高，以免破坏鱼头的鲜味。

炖煮过程中，保持小火慢炖，这样鱼头的精华才会完全释放，汤底才能浓郁清香。

这道鱼头豆腐汤不仅营养丰富，而且适合孕妇食用，具有清热解毒、调脾调养的功效。希望你喜欢这个做法!