千叶豆腐水煮

千叶豆腐水煮的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：

食材 ：千叶豆腐、金针菇、菠菜、香酥椒、干辣椒、花椒、辣椒油、生抽、葱姜、火锅底料、豆瓣酱、盐、鸡精、白糖、蒜末、白芝麻。

步骤

千叶豆腐切成条，金针菇切掉根部后撕成小条洗干净。

锅中加水烧开，先煮金针菇，再煮菠菜，捞出放凉水中冲凉，控水备用。

锅烧热，下入底油，爆香葱姜片，加入火锅底料和豆瓣酱炒出红油。

加入生抽、千叶豆腐条，煮开后加入盐、鸡精、白糖，煮五分钟。

豆腐连汤倒入放有菠菜的碗中，撒上蒜末和白芝麻。

锅中加油烧热，下入花椒、干辣椒、香酥椒爆香，倒入豆腐碗中。

做法二：

食材：千叶豆腐、香菇、青菜、玉米芯、盐、麻油。

步骤

千叶豆腐解冻后切薄片，香菇洗净切丝，青菜洗净切丝，玉米芯切段。

锅烧热，放入玉米芯翻炒至出香味，加水加盖煮5-10分钟，捞出玉米芯。

加入千叶豆腐、香菇、青菜丝，加盐，淋少许麻油，搅拌均匀，再煮少许时间即可。

做法三：

食材：千叶豆腐、松茸xo酱、牛肝菌油、腰果酱、生姜末、盐、白菜、白醋、辣椒粒、郫县豆瓣、甜面酱、白芝麻、酱油、花椒油、牛肝菌油。

步骤

千叶豆腐切三角形片，白菜洗净切段。

锅内放油，下千叶豆腐炸至金黄，捞出。

锅内留底油，炒香辣椒粒，炒白菜至7分熟。

炒香姜末、郫县豆瓣、甜面酱，加入松茸xo酱炒匀，下千叶豆腐炒入味。

加酱油、腰果酱、花椒油，炒匀，加水煮开，尝味后加牛肝菌油，倒入大碗中。

锅内再热油，淋在千叶豆腐上，加干辣椒白芝麻，花椒粒或粉，淋油前可加花生米。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。