瓜伴皮做法
瓜伴皮，通常指的是以西瓜皮为主要食材的凉拌菜。以下是几种常见的瓜伴皮做法：
基础拌法
将西瓜皮洗净，去掉红瓤和外皮，切成小条状。
加盐腌制15分钟，去除多余水分。
拌入白糖、香醋、生抽、蚝油和清水调成的料汁。
可以加入红椒和葱花增加风味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
酸辣拌法
西瓜皮洗净，切成条状，加盐腌制片刻，挤去水分。
加入白醋、白糖、香油拌匀，放入冰箱冷藏后食用。
麻辣拌法
瓜皮切成条，加盐腌制10分钟，挤去水分。
锅中放油，加入葱蒜碎、干辣椒和花椒炒香，倒入瓜皮条。
加盐、鸡精、白糖拌匀，淋上香油即可。