支竹蛋角煲做法

支竹蛋角煲的做法如下：

材料准备

排骨 250g

鸡蛋 1-2个

腐竹 100g

山药或淮山 1条

姜 适量

葱 适量

盐 适量

油 适量

步骤

步骤1：排骨切段，葱切段，姜切片，码好在砂锅里。

步骤2：加入清水，大火烧开。

步骤3：掠走飘零，然后调至小火慢炖20-30分钟。

步骤4：加入淮山（或山药），炖10-15分钟至淮山变软。

步骤5：加入泡好切段的腐竹，炖5分钟。

步骤6：加适量的盐、油调味，再把预先煎好的荷包蛋放在最上面，撒上葱花，就完成了。

这个做法既简单又美味，适合家庭制作。希望你喜欢!