酸奶蒸芋头

酸奶蒸芋头是一道美味且富有创意的甜品，结合了芋头的软糯和酸奶的酸甜，口感层次丰富。以下是一种常见的酸奶蒸芋头做法：

材料

荔浦芋头 1个（约800克）

黄油 60克

淡奶油 50克

糖 60克

酸奶 2大勺

水果（如葡萄干、草莓等）适量

熟花生碎 适量

白砂糖 适量

德芙巧克力 一小块（可选）

做法

芋头处理

荔浦芋头去皮，切成小块。

将芋头块放入蒸锅中，蒸至熟透（约10-15分钟）。

制作芋泥

将蒸熟的芋头块放入大碗中，加入黄油、淡奶油和糖。

使用搅拌器或手工碾压成细腻的芋泥状，放凉备用。

装饰与组装

在芋泥中挖出两个球状，可以用挖球器或勺子完成。