火锅蘸酱凉菜

火锅蘸酱和凉菜是火锅美食的重要组成部分，可以根据个人口味进行搭配和创新。以下是一些常见的火锅蘸酱和凉菜的做法：

火锅蘸酱

蒜泥油碟

材料：

蒜末、小米椒、香菜、葱花、芝麻油

做法：将所有材料混合，搅拌均匀即可。

火锅万能蘸酱

材料：

小米椒、蒜末、香菜、葱花、白芝麻、香油、酱油、香醋、白糖

做法：将所有材料混合，搅拌均匀即可。

海鲜火锅蘸料

材料：

葱花、蒜末、蚝油、小米辣、白芝麻、酱油

做法：将所有材料混合，搅拌均匀即可。

麻酱蘸料

材料：

葱花、小米辣、花生酱、花生碎、香醋、酱油、腐乳

做法：将所有材料混合，搅拌均匀即可。

泰式酸辣酱