什么鱼清蒸没刺

鲈鱼有海鲈和淡水鲈之分，淡水鲈背部青灰色，腹部灰白色，两侧及背鳍有黑斑。鲈鱼肉质鲜嫩，没有小刺，特别适合清蒸，可以最大限度地保留其鲜美原味。

桂鱼又叫鳌花鱼，体侧有不规则的暗棕色斑块，肉质紧实，味道醇厚，也适合清蒸。

鳊鱼肉质比较嫩，容易入味，适合清蒸。

草鱼是鲤鱼、鲫鱼中鱼刺较少的鱼种，适合清蒸。

鲤鱼是这三种鱼里面鱼刺较少的，适合清蒸。

鲫鱼虽然刺多，但可以通过特殊手法处理成无刺版，例如通过斜刀切割去刺，然后清蒸。

肉鲳鱼不仅味道鲜美，而且几乎无刺，适合清蒸。

龙利鱼肉质细嫩洁白，鱼腥味淡，适合清蒸。

银鲳鱼鱼刺少内脏小，体表无鳞，常清蒸或红烧。

鲅鱼肉质坚实细腻，味道鲜美，虽然鱼刺较多，但也可以尝试处理后清蒸。

银鱼体积很小，银白透明，体表几乎无鳞，肉质细嫩，几乎无刺，适合清蒸。

巴沙鱼肉质鲜嫩，没有刺，特别适合给宝宝吃。

这些鱼类不仅肉质鲜嫩，而且通过适当的处理可以确保清蒸时无刺，适合各种年龄段的人群食用。