芹菜怎么大量吃

要大量吃芹菜，可以考虑以下几种方法：

凉拌芹菜

食材：芹菜、胡萝卜、木耳、蒜末、干辣椒、盐、白糖、生抽、香醋、食用油、鸡精。

步骤：

1. 芹菜洗净切段，胡萝卜切片，木耳提前泡发撕小块，蒜切末，干辣椒切段。

2. 焯水：锅中放入适量清水，加盐和食用油，水开后依次放入胡萝卜、芹菜、木耳，焯水1-2分钟至断生，立即过冷水，沥干备用。

3. 调味：在沥干的菜品上铺上蒜末和辣椒段，热油烧至冒烟，泼在蒜末和辣椒上，加入调味料，充分拌匀。

芹菜萝卜小凉菜

食材：芹菜、白萝卜、红甜椒、大蒜、生姜、小米椒、八角、花椒、生抽、陈醋、白糖、食盐。

步骤：

1. 芹菜去叶洗净切段，白萝卜切条，蒜姜切片，小米椒切圈。

2. 焯水：芹菜和萝卜焯水至断生，沥干水分备用。

3. 调味汁制作：小火熬制生抽、陈醋、白糖，加入八角、花椒，熬至沸腾后晾凉。