秋葵的做法清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和简单的做法深受喜爱。以下是制作清蒸鲈鱼的详细步骤，结合了秋葵的装饰：

食材准备

鲈鱼一条，处理干净洗净备用

秋葵几根，洗净备用

葱、姜、红椒适量

盐、料酒、生抽、蚝油、老抽适量

蒸鱼豉油、食用油适量

做法步骤

将鲈鱼去鳞、去内脏，彻底清洗干净，确保没有残留的血水。

用厨房纸巾擦干鱼身表面的水分。

在鱼背和鱼肚中间切上均匀的花刀，每条刀口约5厘米长。

将处理好的鲈鱼放入一个大碗中，加入1勺生抽、半勺料酒、半勺蚝油和半勺老抽，用手轻轻抓匀，使每片鱼肉都均匀裹上调味料。

加入适量的盐，根据个人口味调整。

盖上保鲜膜，腌制10分钟，让调味料充分渗透到鱼肉中。

在一个碗中，放入葱段、生姜片和1勺料酒，加入足够的清水。