过年萝卜丝馒头

过年萝卜丝馒头是一道充满家乡风味的面食，将萝卜的清脆与肉馅的鲜美完美融合，每一口都仿佛在诉说着家的温暖与味道。以下是制作萝卜丝馒头的详细步骤：

食材准备

中筋粉 500克

萝卜丝馅 200克

水 250克

酵母 5克

制作步骤

1. 将所有食材搅拌揉成光滑面团，进行第一次发酵。

2. 将面团分成8小团，醒10分钟。

3. 取一面团揉成碗状，放入萝卜丝馅，揉成折收口。

4. 将做好的馒头胚子醒20分钟。

5. 蒸锅放水煮开，水开后放入馒头加盖大火煮10分钟。

6. 10分钟后出锅，即可享用美味的萝卜丝馒头。

小贴士

面团发酵：确保面团发酵至两倍大，这样馒头才会松软可口。

蒸制时间：水开后放入馒头，大火蒸10分钟，关火焖3分钟，以确保馒头完全熟透。