清蒸白螺怎么做好吃
清蒸白螺是一道色香味俱佳的传统美食，其做法相对简单，但需要注意一些细节以保证最佳口感。以下是一种简单又美味的家常做法：
材料
白螺：500克
姜：适量
葱：适量
盐：适量
糖：少许
料酒：适量
酱油：适量
蚝油：少许
香油：少许
步骤
清洗白螺
将白螺放入清水中，加入少许盐和香油，浸泡2-3小时，让白螺吐沙。期间可以多次更换水，确保沙土彻底吐出。
吐沙完成后，将白螺清洗干净，剪去螺尖，沥干水分。
准备调料
姜切丝，葱切段。
准备好盐、糖、料酒、酱油和蚝油，根据个人口味进行调味。
蒸制
将洗净的白螺放入蒸锅中，上面铺上姜丝和葱段。
加入适量的盐、糖、料酒、酱油和蚝油，注意不要加太多水，以免蒸出来的汤汁过多。
将蒸锅放入大火蒸10-15分钟，具体时间根据白螺的大小和蒸锅的火力调整。