金针菇算菇类

金针菇，学名毛柄金钱菌，别名包括毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，属于 伞菌目白蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。因其菌柄细长，似金针菜，故得名金针菇。金针菇在自然界中分布广泛，中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合其生长。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有蛋白质、多种维生素（如维生素B1、B2、C）和矿物质（如钙、磷、铁）等。