取虾仁方法

一只手稳稳地抓住虾头，另一只手抓住虾尾。

在虾身中间部分轻轻对折一下，虾脑连着虾线会清晰可见。

慢慢挤压虾脑，顺势把虾线连带着一块儿拉出来。

将鲜虾装进保鲜盒，放进冰箱冷冻层冷冻半小时左右。

取出虾后，直接抓住虾身，往虾尾方向轻轻一撸，虾壳就会掉下来，轻松取出完整的虾仁。

摘去虾头后，用左手捏住虾的尾部，右手自尾部到背颈处挤出虾肉。这种方法适用于比较小的虾。

把头尾摘掉后，从腹部开口将外壳剥开，取出虾肉。这种方法适用于比较大的虾。

掰下虾头，留着煲汤。

用筷子从虾尾部插入，沿着虾背部轻轻转动，一挑一扯，虾肉就出来了。

这些方法各有优缺点，可以根据具体情况选择合适的方法来取虾仁。如果追求效率，对折挤压取虾线法和三秒速冻取虾仁法都是不错的选择；如果需要保持虾肉的完整性和美观，剥虾仁法和使用筷子剥虾仁法更为合适。