包子发面加鸡蛋加蜂蜜

包子发面加鸡蛋和蜂蜜的方法如下：

食材准备

鸡蛋3个

蜂蜜30克

酵母粉3克

面粉280克

食用油1勺

做法步骤

搅拌蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入蜂蜜和酵母粉，搅拌均匀。然后放在凉水上，开小火加温，边搅拌边加热，直到蛋液温度达到36℃左右。

和面：将面粉加入蛋液中，搅拌成面絮，然后加入食用油，揉成软面团。

醒发：将面团放在温暖处醒发至两倍大，然后揉面排气，分成小剂子，再醒发15分钟。

炸制：在锅中放入适量油，油温控制在低火，将包子放入锅中，炸至金黄，翻动均匀，炸熟即可。

建议

温度控制：在加温蛋液时，要确保温度不要过高，以免破坏鸡蛋和蜂蜜的营养成分，同时避免面团过快发酵。

酵母和蜂蜜的替代：如果没有酵母，可以用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克，面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。

发酵环境：发面时，面团应放在温暖、湿润的环境中，以保证发酵顺利进行。

通过以上步骤，你可以制作出既松软又有奶香味的蜂蜜鸡蛋包子。