紫色馒头包子的做法

紫甘蓝紫馒头

用料：紫甘蓝汁、鸡蛋、砂糖、酵母、面粉。

步骤：

1. 紫甘蓝榨汁，加入鸡蛋、砂糖、酵母和面粉，和成面团，发酵。

2. 揉面，切成鸡蛋大小的小面团，擀成四周薄中间厚的面片。

3. 将面片包入果酱，做成花卷馒头。

4. 蒸约20分钟，关火3分钟后再开锅盖即可。

紫薯泥紫馒头

用料：紫薯泥、面粉、酵母、温开水。

步骤：

1. 将紫薯泥、面粉、酵母和温开水放入面包桶内，和成面团。

2. 面包机启动包子/馒头面团模式，发酵至两倍大。

3. 揉面后擀成长方形，卷起切成小面剂，整形。

4. 二次发酵后蒸20分钟，焖3分钟再出锅。

紫苋菜紫馒头

用料：面粉、紫苋菜汁、酵母、水、盐等。

步骤：

1. 紫苋菜洗净，绰水后放凉，加入酵母和面粉中，和成面团发酵。

2. 发酵好的面团排气揉光滑后切成小剂子，擀成中间厚周围薄的面皮。

3. 各种食材剁碎，搅拌均匀成包子馅。

4. 包成任意形状的包子，蒸熟即可。

紫薯粉紫馒头

用料：紫薯粉、面粉、酵母、温水、白糖、猪油、盐。

步骤：

1. 紫薯粉和面粉混合，加入酵母、白糖、温水和猪油，和成面团。

2. 发酵至两倍大后，排气揉成光滑面团。

3. 切成小剂子，整形后二次发酵。

4. 蒸15分钟，关火焖3分钟再出锅。

这些做法都使用了不同的材料来制作紫色馒头包子，可以根据个人口味和需求选择合适的配方。