海鲜酱油清蒸草鱼
海鲜酱油清蒸草鱼是一道美味的中式菜肴，草鱼的鲜美与海鲜酱油的浓郁相得益彰。下面是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。
食材准备
草鱼 7两
姜末 适量
葱段 50g
酱油 适量
油 适量
做法步骤
鱼的处理
草鱼洗净，在鱼背上切3刀，便于入味和熟透。
在鱼身上放上几片姜片，可以去腥增香。
蒸鱼
将鱼放入煮开的水中蒸10分钟（具体时间根据鱼的大小和厚度调整）。
蒸好的鱼取出，倒掉多余的水分，备用。
炒制调料
锅中倒入适量油，加热至油温适中。
爆香姜末和白色葱段，然后加入绿色葱段，爆炒20秒，炒出葱香味。
倒入海鲜酱油（或蒸鱼酱油），煮开后关火。