青椒炒肉的肉用水泡吗

在炒青椒炒肉时， 猪肉可以用水泡。用水泡猪肉有以下几个好处：

去除腥味：

猪肉本身含有一定的血水，泡水可以去除这些血水，从而减少腥味。

增加水分：

泡水可以使猪肉含有更多的水分，这样在炒制时肉片会更加嫩滑。

更容易切片：

泡水后的猪肉更容易切成均匀的片状，便于炒制。

具体操作方法是将猪肉买回来后，尽量先用清水泡一遍，去除血水和腥味，然后切成片状备用。

因此，建议你在炒青椒炒肉时，先将猪肉用水泡一下，以获得更好的口感和风味。