好运连连菜的做法
荷塘小炒（好运连连） 食材
：莲藕、荷兰豆、胡萝卜、红椒、黑木耳、蒜末
做法 莲藕切片，黑木耳泡发撕小朵，胡萝卜和红椒切片，荷兰豆去筋备用。 水烧开，放入少许盐和几滴油，将莲藕片、胡萝卜片、荷兰豆和黑木耳焯水，捞出沥干。 热锅冷油，爆香蒜末，倒入所有焯水后的食材，大火翻炒。 加入适量盐、鸡精调味，最后淋入水淀粉，翻炒至汤汁浓稠后盛盘。香辣油焖大虾（鸿运当头）
食材：大虾、葱姜蒜、辣椒酱、蒸鱼豉油、料酒
做法 虾剪掉虾须，用牙签挑掉虾线，清洗干净，沥干水分。 调制酱汁：碗中加入辣椒酱、蒸鱼豉油、糖、料酒，搅拌均匀备用。 热锅热油，下葱姜蒜爆香，倒入大虾翻炒，直到虾身变红卷起。 倒入调好的酱汁，继续翻炒，盖上锅盖焖煮2分钟，让酱汁入味。 收汁时撒上葱花，盛盘摆好造型。肉末豆腐蒸蛋（蒸蒸日上）
食材：猪肉、玉子豆腐、鸡蛋、姜蒜、葱、料酒、酱油、蚝油
做法 猪肉剁成肉末，加入姜末、葱花、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉和几滴香油，搅拌均匀腌制10分钟。 玉子豆腐切片摆入盘中，肉末放中间，挖个小洞打入鸡蛋。 放入蒸锅，水开后蒸10分钟，关火。红烧鲤鱼
食材：鲤鱼、油、盐、花椒粒、香叶、姜、蒜、糖、西红柿、辣椒、海鲜酱油、老抽、白酒
做法 鲤鱼处理干净，两面打花刀，表面拍点面粉。 炒锅加油，7成热下入鱼，小火两面煎好。 番茄切块，姜切片，蒜去皮洗净，炒香后加入料酒、生抽、老抽、糖、水、辣椒，大火烧开，中火慢炖10-15分钟。 炖熟后出锅装盘。虾仁炒玉米粒
食材：虾仁、玉米粒、豌豆、胡萝卜、色拉油、姜、蒜、料酒、盐、蚝油
做法
虾仁洗净料酒腌制，玉米粒煮熟，胡萝卜切丁，姜蒜切片。
所有食材放入炒菜机，加少许油、蚝油、料酒，清淡调味，炒3分钟。
出锅装盘。
这些菜谱不仅美味，而且寓意吉祥，适合在新年或其他重要场合享用。希望这些建议能为您的餐桌增添好运和欢乐!