清蒸鱼时间多久时间
清蒸鱼的时间主要取决于鱼的大小和厚度。以下是一些常见情况的建议：
一般大小的鱼（约500克）
蒸制时间：8-10分钟。
虚蒸时间：5-8分钟。
较大的鱼（超过一斤）
蒸制时间：12-15分钟。
虚蒸时间：5-8分钟。
特别大的鱼（如一斤半以上）
蒸制时间：15分钟。
虚蒸时间：5-8分钟。
建议
鱼的大小：尽量选择大小适中的鱼，这样既能保证蒸熟，又能保持鱼肉的鲜嫩口感。
蒸锅的火候：一定要在锅内水开后再将鱼放入蒸锅，以确保鱼肉受热均匀。
虚蒸的重要性：虚蒸可以让鱼肉在余温中进一步成熟，使口感更加鲜嫩。
通过以上时间和步骤，你可以制作出美味的清蒸鱼。